壤塘县：“全链条”监督守护民生“食”事

“以往总顾虑外卖食品卫生安全问题，现在外卖都贴上了食安封签，让我们点餐放心、吃得安心。”近日，聊起网络订餐环境发生的改变，壤塘县不少群众发出这样的感慨。

民生无小事，食安大于天。今年以来，壤塘县纪检监察机关将网络餐饮食品安全列为民生实事领域重点监督、专项整治项目，着力构建“142”全链条治理体系，即建立一套联动档案、压实四方主体责任、构建纪委监督+市场监管部门“双专班”联动机制，推动网络餐饮治理从单一监管向协同共治升级，筑牢民生安全防线，切实守护群众“舌尖上的安全”。

“专项整治开展以来，我们重点对95户在册线上餐饮经营主体的资质证照、后厨环境、人员健康管理等方面进行全覆盖检查，推行精细化建档管理。”壤塘县市场监管局工作人员介绍，该县对网络餐饮商户全面实施“一户一档”管理制度，完善经营资质、经营场所照片、整改记录等档案内容，实现网络餐饮商户100%建档，形成全链条治理格局。

“您好，请提供一下这批肉的进货票据和检验检疫合格证明……”近日，“双专班”相关人员深入县农贸市场、各乡镇、餐饮单位等重点场所，开展劣质肉制品食品安全专项监督检查。这是壤塘县将网络餐饮食品安全治理纳入重点整治范围的一个缩影。

为靶向整治行业突出问题，壤塘县“双专班”建立了“双周调度、月通报”机制，采取“四不两直”方式，坚持“四个最严”核心要求，随机抽查网络餐饮经营商户。针对食品经营资质、从业人员健康管理、食材进货票证、后厨环境卫生、加工制作过程、明厨亮灶等关键环节，建立“日管控、周排查、月调度”台账，以“零容忍”态度严厉打击各类违规违法经营行为。

截至目前，全县已累计开展专项整治40余次，通过发布行业红黑榜3期，开展警示约谈3次，整改各类线上餐饮隐患50余件，收集网络餐饮线索2条，网络餐饮领域共立案查处违法案件52件，罚没5.3万元，涉嫌犯罪线索1起已依法移送公安机关，形成“执法+监督”双轮驱动的工作格局。

此外，全县“查改治”一体推进，壤塘县纪委监委推动职能部门出台《壤塘县网络餐饮服务单位食品安全“红黑榜”》《壤塘县网络餐饮服务食品安全监督管理》等制度，通过以案促改、商户集中约谈、行业普法培训、隐患复盘通报等方式，倒逼食品经营主体主动落实主体责任；依托“142”全链条治理体系，逐步形成纪委督导、部门联动、平台尽责、商户自律的四维共治格局，把食品安全整治实效转化为群众看得见、摸得着的民生获得感，推动治理成效从“群众有感”向“群众满意”持续转变。

“食品安全无小事，监督保障无止境。”壤塘县纪委监委相关负责人表示，将持续深化联动治理机制，把监督嵌入网络餐饮全链条，以实打实的举措筑牢网络餐饮食品安全防线，以长效监管守护好群众“舌尖上的幸福”。